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十大汉堡店加盟品牌实例分析报告


来源:派客汉堡加盟2016-10-17 11:02:38

 

派乐汉堡加盟

 

  对餐厅而言,地址的重要性毋庸置疑。选址的决策过程复杂,成本高,一旦选定不易变动,同时地址特点对餐厅的经营影响较大。一般来说,如果餐厅位置好,即使经营者能力一般,也相对容易得成功;如果选址不佳,即使经营者再有能力,也往往难以弥补这一缺陷。十佳汉堡品牌专业团队的选址精准无误,助您开店成功!先人一步,赢在开业之初!

  今天和一位同事陪同客户去考察了一家有意发展公司业务的店面,通过对其及周围环境观察,做了一些简要的分析。

  地理位置的分析:

  此店面处于武宁路与普雄路交叉口的一所商业大厦内,大厦的面前是两条主要的交通干道,通过对车流的观察,经过这里的车还是比较多的,而且大厦的广场也比较开阔,可以作为临时的车场,方便一些有车顾客。商业大厦的矗立,必然吸引着其他各类商家前来投资,无形中就有了一条龙的服务,吸引更多的消费者来消费。在大厦的正对面有着一所学院和一些居民住宅区,不仅在一定程度上衬托了这里的商业价值,更提供了一些固定的消费人群。

  位置优越的同时也有不足之处,最大的限制因素就是店面位于商业大厦的负一层,相对那些一层的店面而言,肯定处于劣势,视野的不开阔,给不了更多顾客一些视觉和味觉上的直接刺激。 店面相对负一层的店面而言,虽不在店面林立的中间位置,但处于电梯与楼梯的出入口出,这里出入的人群会比较多,店面可以在宣传上多下点功夫,来吸引人群前来消费。

  还有就是店面的位置离公司总部比较近,这就方便了公司总部对店面情况的了解,公司可以及时针对店面的情况做出正确的决策,制定出正确的营销策略。

  人流量的分析:

  就单从店面处的商业大厦而言,商业大厦里面的商品种类肯定比较多,供给量的充足,肯定能吸引许多消费者前来消费,人流的增多必然会给店面生意带来益处,交通的便利,就拉近了与附近办公区的距离,可以吸引一些上班族来消费。每逢周末和节假日,通过商厦与店面的促销活动,人流肯定比平时增加许多。

  就平时而言,有学校和住宅区的衬托,使平时人流比较稳定。稳定的人流是店面的一个潜在固定消费群体。

  店面间竞争:

  位置优越人流集中的地方竞争是非常激烈的,通过对店面周围的观察,来自大厦内的竞争,在负一层里面卖奶茶、饮料和简餐的商店是比较多的,而且在大厦的各层这都有着一家或两家的餐厅,对一家刚准备开张的同类店面是一个不小的威胁。消费者对新产品的不熟悉,对原口味的认定,会使店面的前期承受相当大的压力。在大厦的周围,就同类的产品中,就有着一家肯德基和两家麦当劳,由于他们在此地开店时间早,对有些消费者产生了一些影响,无形中就给了我们一些压力。

  没有竞争的商业是没有活力的,竞争能给商业注入新的血液,能提高产品的质量和服务。由于我们是刚投资入住此地,店面的营销策略我们可以吸取他人精华,融合自己的特点,给消费者一种与众不同的感觉。

  在装修设计店面时,我们应结合季节变化的特点,寒冷的冬季马上就要过去,迎来充满生气的春天和高温天气,当天气比较热时,人群就不会在大街上逛来逛去,人们就会选择一些规模比较大比较凉爽的地方购物或者休息,而我们的店面就在商厦内,店面应给人一种比较凉爽,舒服的感觉,顾客在进来休息娱乐的同时肯定会消费我们的产品,这样在一定程度上就刺激了店面的销售额。

  然而餐饮类产品的最大竞争优势就在口味、价格与服务上,这些优势我们的产品都具备。在价格上,通过对大厦内和大厦外卖餐饮的价格了解,发现他们的同类型产品普遍比我们的价格高一到三元,地处负一层,租金相对比较便宜,而且我们的店面离总部比较近,材料可以及时的供应,而且原材料的运费又比较低,在一定的价格程度上可以将我们的优势最大化。

  在口味上,利用公司独特的配方,制造出比别人美味可口的产品,充分发挥公司距离店面近的优势,时刻把握着消费者对店面产品的要求,及时更新产品的种类,口味,最大限度的满足消费者的需求,让我们领跑在别的厂家面前,使店面及公司处在竞争的前沿,占据着主动。在服务上,通过对那里的了解,除了一些餐厅外,其余的小卖坊都不具规模,而且卖的产品也比较单一,公司可以健全产品的种类,尽可能的满足消费者的味觉要求。#p#分页标题#e#

  总体来说,店面处在一个交通位置便利、人流旺盛的商业中心内,虽有助于业务的拓展,但是前期面临的竞争压力会非常大。因此,公司需制定出一个正确的销售计划,提供全面的服务和物美价廉的产品,并且做好宣传,对店面的发展前景是非常有帮助的,可以迅速的帮店面站住这里的市场份额。


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